waarom bevriest warm water sneller dan koud water?
Na het onderzoek ontdekten de student, Ersto Mpemba, en zijn leraar dat de oppervlaktetemperatuur van het water in elke container hoger is dan de temperatuur aan de onderkant, en deze harmonie blijft hetzelfde als gevolg van zwangerschap (natuurkunde). Het isoleren van het wateroppervlak met een isolator kan het koelproces dramatisch beïnvloeden.
Helaas is dit fenomeen in tegenspraak met de thermodynamica, en dit heeft geleid tot een onvolledig begrip van dit fenomeen.Er zijn veel theorieën, waaronder:
Het proces van het bevriezen van water hangt nauw samen met de hoeveelheid water die moet worden ingevroren. Daarom is de hoeveelheid warm water minder dan de hoeveelheid koud water als gevolg van verdamping. Dit verklaart waarom warm water bevriest voor koud water.
Het proces van het verwarmen van water beïnvloedt de hoeveelheid minerale zouten, en dus is het effect van deze zouten op het bevriezingsproces afwezig, en dit versnelt het bevriezen van water.