van welk dier komt parmezaanse kaas?
Parmezaanse kaas is een van de lekkerste kaassoorten ter wereld, en we kunnen geen chef-kok vinden die het niet gebruikt in zijn gerechten, vooral zoute, maar de meesten van ons kennen Parmezaanse kaas niet behalve van naam of smaak.
Het is Parmigiano Reggiano-kaas, bekend als Parmezaanse kaas, en het wordt beschouwd als een van de oudste en rijkste kaassoorten ter wereld en werd 9 eeuwen geleden gemaakt en is nog steeds aanwezig in moderne gerechten.
Parmezaanse kaas is honderd procent natuurlijke kaas en vereist geen industriële materialen voor de bereiding, dus het bevat verschillende voedingsstoffen die het een onderscheidende geur en smaak geven.
Het verschil tussen Parmezaanse kaas en mozzarella
Het verschil tussen beide is heel duidelijk, aangezien Parmezaanse kaas wordt gemaakt van magere melk, terwijl mozzarella wordt gemaakt van volle melk, en Parmezaanse kaas droog en hard is en op kamertemperatuur kan blijven, terwijl mozzarella zacht en taai is en niet kan bestand tegen lange tijd Bewaar buiten de koelkast of bij kamertemperatuur.
Parmezaanse kaas wordt gebruikt bij de bereiding van sommige soorten sauzen, met name tomatensaus, en mozzarella wordt in pasta verwerkt, evenals pizza omdat het bij hoge temperatuur zacht en taai wordt.Ook een duidelijk verschil tussen mozzarellakaas hebben gepresenteerd als parmezaanse kaas om beide soorten te leren kennen.