Uit deze stad komt sherry oorspronkelijk. Sherry is een bijzondere drank die zijn oorsprong vindt in de Spaanse stad Jerez de la Frontera. Deze stad, gelegen in het zuiden van Spanje, staat bekend om zijn productie van sherry en is dan ook de thuisbasis van vele bodega’s waar deze heerlijke drank wordt geproduceerd en gerijpt.
Sherry wordt gemaakt van witte druiven die groeien in de wijngaarden rondom Jerez de la Frontera. De druiven worden geplukt en geperst, waarna het sap wordt gefermenteerd tot wijn. Vervolgens wordt de wijn versterkt door toevoeging van brandy, wat resulteert in een alcoholpercentage van zo’n 15 tot 22 procent.
Na het versterken wordt de sherry gerijpt in houten vaten, waarbij het een bijzondere smaak en karakter ontwikkelt. Er zijn verschillende soorten sherry, variërend van droog tot zoet en van licht tot zwaar. Bekende varianten zijn Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso en Pedro Ximénez.
Sherry wordt niet alleen gedronken als aperitief, maar ook als digestief of als begeleiding bij gerechten. De veelzijdigheid van deze drank maakt het een geliefde keuze in zowel Spanje als daarbuiten.
Dus als je ooit de kans krijgt om een glas sherry te proeven, weet dan dat deze bijzondere drank zijn oorsprong vindt in de prachtige stad Jerez de la Frontera. Proost!