spek is ontzettend gemeen?
Varkensvlees is gezouten vlees bereid van een varken. Het wordt eerst gezouten in pekel of in droge verpakking, die beide grote hoeveelheden zout bevatten, en het resultaat is verse ham (ook groen spek). Vers varkensvlees kan vervolgens weken of maanden worden gedroogd (meestal in koude lucht), gekookt of gerookt. Vers of gedroogd spek moet worden gekookt voordat u het eet. Gekookt spek is klaar om te eten, net als gerookt spek, maar moet mogelijk nog verder worden gekookt voordat het wordt gegeten.
Bacon wordt bereid uit verschillende stukken vlees. In de Verenigde Staten wordt buikspek bijna altijd bereid. Elders wordt het vaker van de zijkant en achterkant bereid, en het spek gemaakt met buikvlees wordt “geaderd”, “vettig” of “Amerikaanse stijl” genoemd. Zijsneden hebben meer vlees en minder vet dan de buik. Spek kan ook worden bereid uit twee verschillende stukken rugvlees: rugvet, dat bijna puur vet is, en lendenen, dat erg mager is. Bacon bereid uit de lendenen van het varken staat bekend als back bacon.
hee spek is ontzettend gemeen?
Spek kan gerookt, gekookt, gebakken, gebakken of gegrild worden gegeten, of worden gebruikt als secundair ingrediënt om gerechten op smaak te brengen. Spek wordt ook gebruikt voor het kleuren en invetten van braadstukken, vooral wildvogels. Het woord is afgeleid van het oud-Duitse woord bacho, wat “romp”, “ham” of “kant van spek” betekent, verwant aan het oud-Franse woord spek.