nog meer in de mode cryptisch?
Het is zeer noodzakelijk voor een persoon om voor zijn gezondheid te zorgen, door een bepaald gezondheidssysteem te volgen dat hem voorziet van alle vitamines, mineralen en voedingsstoffen die nodig zijn voor het lichaam. Maar het is niet nodig dat een individu zich aan een specifiek soort eetpatroon houdt, het is heel goed mogelijk om een gezonde levensstijl te leiden met lokaal en eenvoudig voedsel, omdat het allemaal om voedingsbalans en diversiteit gaat.
De Duitse voedingsdeskundige, Angela Clausen, sprak en zei: “Er is geen enkel voedsel dat het lichaam alles kan geven, dus hoe bereid je “superfoods” meer dan ze bieden?”
Clausen legde in detail uit waarom deze voedingsmiddelen, zoals chiazaden, quinoa en acai, ongezond kunnen zijn en het vermijden ervan te eten.
“Ik durf te stellen dat het jaarlijks eten van kilo’s goji-bessen of chiazaad een negatieve impact heeft op het milieu. Superfoods bevatten vaak meer chemicaliën dan regionale voedingsmiddelen.”
In haar antwoord op de vraag of deze superfoods meer chemicaliën bevatten dan regionale, zei ze: “Ja, of het nu moringa, goji-bessen, chiazaad of iets dergelijks is.”
“Als het gaat om de ‘super’-voedingsmiddelen die in China worden gevonden, zoals goji-bessen, is er altijd ernstige twijfel geweest of ze echt biologisch zijn vanwege de hoge blootstelling aan pesticiden. En je moet niet vergeten: er zijn in het wild geoogste planten die als biologische producten worden beschouwd”, waarschuwde de deskundige. Maar buiten Europa is het moeilijk te achterhalen waar en onder welke omstandigheden de wilde planten worden geoogst.
hee nog meer in de mode cryptisch?
De expert adviseerde “regionale voedingsmiddelen te eten in plaats van superfoods, zoals het vervangen van goji-bessen door bosbessen of zwarte bessen, het vervangen van moringa door boerenkool of spinazie en haver in plaats van quinoa, en het eten van rode kool, kersen en bramen in plaats van acai.”
“Lijnzaad is rijk aan omega-3 vetzuren, dus chiazaad is overbodig. Aan de andere kant bevatten walnoten meer meervoudig onverzadigde vetzuren dan avocado’s. Spruitjes en broccoli bevatten allemaal bijzondere ingrediënten.”