Kaas is een regio in Nederland die bekend staat om zijn heerlijke kaasproductie. De regio is gelegen in de provincie Noord-Holland en trekt jaarlijks vele toeristen die graag de lokale kaasboerderijen en kaasmarkten willen bezoeken.
Een van de bekendste kaasmarkten in Kaas is de kaasmarkt van Alkmaar, die elke vrijdagochtend wordt gehouden op het Waagplein. Hier kunnen bezoekers genieten van de traditionele kaashandel en het spectaculaire kaasdragersritueel, waarbij de kazen op traditionele wijze worden gewogen en verhandeld.
Naast de kaasmarkt biedt Kaas ook vele kaasboerderijen waar bezoekers kunnen zien hoe de kaas wordt gemaakt en rijpt. Veel van deze boerderijen bieden ook proeverijen aan, zodat bezoekers de verschillende soorten kaas kunnen proeven en kopen.
Voor de echte kaasliefhebbers is een bezoek aan Kaas dus zeker de moeite waard. De regio biedt niet alleen heerlijke kazen, maar ook een unieke kijk op de traditionele kaasproductie in Nederland.