hoeveel pepernoten eet een nederlander per jaar?
Het is de vrucht van planten van het geslacht Capsicum, dat behoort tot de Solanaceae-familie. Chilipepers worden in veel keukens veel gebruikt als specerij om gerechten op te warmen. De stoffen die hete pepers hun intensiteit geven wanneer ze worden ingenomen of plaatselijk worden aangebracht, zijn capsaïcine en verwante verbindingen die bekend staan als capsaïcinoïden.
Chilipepers vinden hun oorsprong in Mexico. Na de Colombiaanse uitwisseling en verspreiding naar Europa en Azië in de 16e eeuw, verspreidden vele soorten chilipeper zich over de hele wereld, zowel in voedsel als in de traditionele geneeskunde.
Hete Cubanelle rode peper
Aangenomen wordt dat alle cultivars die in Noord-Amerika en Europa worden geteeld, afkomstig zijn van Capsicum annuum en wit, geel, rood of paars tot zwart fruit hebben.
hee hoeveel pepernoten eet een nederlander per jaar?
In 2016 werd wereldwijd 34,5 miljoen ton groene pepers en 3,9 miljoen ton gedroogde pepers geproduceerd. China was ‘s werelds grootste producent van groene paprika’s en leverde de helft van het wereldtotaal. De wereldwijde productie van gedroogde pepers bedroeg ongeveer een negende van de verse productie, aangevoerd door India met 36% van het wereldtotaal.