groene eetbare vrucht waar ook olie uitgeperst wordt ! Olie is elke stroperige vloeibare niet-polaire substantie (gewoonlijk “olieachtig” genoemd) bij normale of iets hogere temperaturen. Oliën zijn hydrofoob (niet vermengen met water) en lipofiel (vermengd met andere oliën en vetten – vaak organische stoffen).
groene eetbare vrucht waar ook olie uitgeperst wordt !
Deze definitie omvat een breed scala aan verschillende chemische stoffen die verschillen qua vorm, samenstelling en fysische en chemische eigenschappen. Het omvat plantaardige olie, chemische petroleumoliën en vluchtige etherische oliën.
hee groene eetbare vrucht waar ook olie uitgeperst wordt !
Biologische oliën worden in opmerkelijke diversiteit geproduceerd door planten, dieren en andere organismen via hun normale stofwisselingsprocessen. Lipiden zijn de wetenschappelijke term voor de vetzuren, steroïden en vergelijkbare chemicaliën die vaak worden aangetroffen in oliën die worden geproduceerd door levende organismen, terwijl olie verwijst naar een algemeen mengsel van chemicaliën. Biologische oliën kunnen ook andere chemicaliën dan vetten bevatten, waaronder eiwitten en wassen (de klasse van verbindingen met olieachtige eigenschappen die vast zijn bij gewone temperaturen.